emmashemma

Det tråkiga med att inte äta vetemjöl är att man inte kan äta paj, saknar det då jag ofta hade paj i matlådan innan.
Detta receptet fick jag av Emelie:)
Du behöver:
3,5 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
2 msk pofiber
50 g smör
1 ägg
Lite salt

Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en bunke, skär smöret i bitar och arbeta till en deg. Tillsätt ägget och saltet och blanda till en jämn deg.
Låt vila i kylskåpet ett par timmar.

När degen vilat så gnid ut i en pajform och förgrädda 10 min på 200 grader.
Blanda västerbottenost, ca 300 g med 3 dl grädde (alternativt mjölk) och 3 ägg.

In i ugnen tills den får en fin yta!

Lycka till!